• Craft Beer Trinker

    Craft-Bier: Das Buch zur handwerklichen Braukunst

    “Barley & Hops: The Craft Beer Book”, nicht zu verwechseln mit der Friedrichshainer Hausbrauerei HOPS & Barley, so der englische Title eines wie zu Erwarten wunderschön gestalteten Craft-Bier Buchs der Gestalten. Hier liegt heute die deutsche Version als pdf-Ansicht vor. Es fehlt die Haptik, der …

    Read More

  • Schnitzel Wiener Art

    Die Tiergartenquelle: Kleinod mit handwerklich gebrautem Lemke Bier

    Das Bijou in der Bachstraße polarisiert. Entweder man hat ein Faible für derlei Gaststätten oder man schreibt ihnen jegliche Daseinsberechtigung ab. Dazwischen ist kaum Platz für ein Schnitzel. An einem Samstag öffnet die Tiergartenquelle bereits mittags um 12 Uhr. Ist man schon früher Gast, kann …

    Read More

  • Mmaah: Koreanisches BBQ aus Berlin

    Mmaah: Köstliches koreanisches BBQ in Berlin

    An koreanischem Essen kommt man seit Jahren nicht vorbei in Berlin. Läuft man wochenends durch Kreuzberg, ist es nicht ungewöhnlich, skandinavischen Besuchern den Abend zu retten, indem man ihnen den Weg zum nächsten Koreaner weist. Und wer schon einmal Südkorea bereist hat und die koreanische …

    Read More

  • Impression aus der Markthalle Neun

    Ein Festival für gutes Essen: Stadt Land Food

    Die Markthalle Neun hat sich als Ort für nachhaltigen Lebensmittelkonsum etabliert. Hier finden  Veranstaltungen wie Wurst & Bier, die SAUERCROWD und natürlich auch der regelmäßige Streetfood Thursday statt. Vom 2. bis 5. Oktober nun heißt es in Kreuzberg “Stadt Land Food”. Von Veranstalterseite heißt es, …

    Read More

  • Kümmelschnaps aus Island: Brennivín

    Regionale Spirituosen: Brennivín | Original Icelandic Schnapps

    Schonmal von dem “Schwarzen Tod” gehört? Nein, in diesem Fall ist nicht die schlimme Pandemie gemeint, sondern ein isländischer Schnaps. Markenname: Brennivín. Übersetzt steht das für Branntwein. Fermentierte Kartoffelpulpe ist die Basis von Brennivín. Hinzugefügt wird Kümmelaroma, das dem Schnaps seinen unvergleichlichen Geschmack gibt. Zarten …

    Read More

  • Bier aus der Mikrobrauerei

    Mikrobrauereien in Berlin

    Berlin hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Standort für Mikrobrauereien entwickelt. Berliner Brauer zeigen, dass natürliche, handwerklich produzierte Biere ein köstliches Gut sind. Vieles entwickelt sich “zurück” zur Handarbeit, Manufakturen wie PIJÖKEL 55 oder die Makrönchen Manufaktur zeigen, dass es nicht nur …

    Read More

  • Schinkenbraten vom Spanferkel

    Spanferkel frisch vom Grill

    Sommerzeit ist Partyzeit. Vor allem bei privaten Festivitäten ist das Spanferkelgrillen seit Jahren ungemein beliebt. Die große Frage für viele dabei ist: Wo kriege ich das Schwein her & wie soll ich das überhaupt grillen? Der Kugelgrill eignet sich im Vergleich zu einem Spanferkel wohl …

    Read More

  • Püriert & gesund: grüner Smoothie

    Grüne Smoothies – schmeckt das?

    Grüner pürierter Brei – das kommt vielen zuerst in den Sinn, wenn sie eine dieser pampigen Malzeiten im Glas sehen. Meine erste Begegnung damit fand über eine Person statt, die Neuem gegenüber grundsätzlich offen ist, solange es einen Hauch “Health, Beauty & Eso” verspricht. Vom …

    Read More

  • Teatox Detox Tees

    TEATOX für Körper, Geist & Seele

    Ehrlicherweise muss ich gestehen, dass ich Tee vor allem trinke, wenn es mir nicht gut geht. Frühkindliche Erfahrungen müssen ursächlich für den manifesten Konflikt von Gesundsein & Teetrinken sein. Nun also mit TEATOX nicht nur Tee, sondern auch noch Bio-Teemischungen mit besonderer Wirkung. Drei hübsche, …

    Read More

  • Espresso

    Andere Länder, andere Sitten: Internationale Kaffeespezialitäten

    Kaffeezubereitung per Pulver, Kapsel oder Bohnen hatten wir bereits an dieser Stelle. Heute gehen wir einen Schritt zurück: Am Anfang steht immer die Bohne, die zu feinem Kaffeepulver gemahlen wird, und doch hat sich die Art und Weise, das köstliche Getränk namens Kaffee herzustellen und …

    Read More

Ältere »