• Assortiment an Bränden und Schnäpsen

    Geistige Getränke: Das Handbuch zur neuen Trinkkultur

    “Geistige Getränke” lautet der Titel eines neuen Handbuchs aus dem gestalten Verlag, das am 2. Juni erscheinen wird. Es bietet einen fundierten Überblick über Hochprozentiges: Vom Gin über Whiskys und Brände. Von Familienbrennereien und neuen Manufakturen ist hier zu lesen, die alle der Anspruch nach …

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  • Friedrichshainer Freiluftkino Zukunft

    Kino & Bier in Berlin Friedrichshain

    Naturtrübe, unfiltrierte Biere sind in Zeiten von Craft Beer und lokalen Mikrobrauereien häufiger zu finden. Handwerklich Gebrautes erinnert an Traditionen und ist wunderbares Distinktionsmerkmal biertrinkender Großstädter. Nun also auch Kino und Bier und natürlich in Berlin. “Die Zukunft” ist nicht nur eine ungewisse Zeit, sondern …

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  • Espressomaschinen-Siebträger

    Espressomaschinen aus der Manufaktur

    QuickMill lautet der Sehnsuchtsname vieler Espressoliebhaber. Die  QuickMill s.r.l. ist eine italienische Manufaktur für Kaffemühlen und Espressomaschinen, Siebträgermaschinen, aber auch Vollautomaten, Kapsel- und Padmaschinen. Ein Gerät dieser Firma gehört zur absoluten Spitzenklasse. Senago ist der Heimatort der QuickMill. In Handarbeit werden hier Maschinen produziert, die wunderschön …

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  • Craft Beer Trinker

    Craft-Bier: Das Buch zur handwerklichen Braukunst

    “Barley & Hops: The Craft Beer Book”, nicht zu verwechseln mit der Friedrichshainer Hausbrauerei HOPS & Barley, so der englische Title eines wie zu Erwarten wunderschön gestalteten Craft-Bier Buchs der Gestalten. Hier liegt heute die deutsche Version als pdf-Ansicht vor. Es fehlt die Haptik, der …

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  • Schnitzel Wiener Art

    Die Tiergartenquelle: Kleinod mit handwerklich gebrautem Lemke Bier

    Das Bijou in der Bachstraße polarisiert. Entweder man hat ein Faible für derlei Gaststätten oder man schreibt ihnen jegliche Daseinsberechtigung ab. Dazwischen ist kaum Platz für ein Schnitzel. An einem Samstag öffnet die Tiergartenquelle bereits mittags um 12 Uhr. Ist man schon früher Gast, kann …

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  • Mmaah: Koreanisches BBQ aus Berlin

    Mmaah: Köstliches koreanisches BBQ in Berlin

    An koreanischem Essen kommt man seit Jahren nicht vorbei in Berlin. Läuft man wochenends durch Kreuzberg, ist es nicht ungewöhnlich, skandinavischen Besuchern den Abend zu retten, indem man ihnen den Weg zum nächsten Koreaner weist. Und wer schon einmal Südkorea bereist hat und die koreanische …

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  • Impression aus der Markthalle Neun

    Ein Festival für gutes Essen: Stadt Land Food

    Die Markthalle Neun hat sich als Ort für nachhaltigen Lebensmittelkonsum etabliert. Hier finden  Veranstaltungen wie Wurst & Bier, die SAUERCROWD und natürlich auch der regelmäßige Streetfood Thursday statt. Vom 2. bis 5. Oktober nun heißt es in Kreuzberg “Stadt Land Food”. Von Veranstalterseite heißt es, …

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  • Kümmelschnaps aus Island: Brennivín

    Regionale Spirituosen: Brennivín | Original Icelandic Schnapps

    Schonmal von dem “Schwarzen Tod” gehört? Nein, in diesem Fall ist nicht die schlimme Pandemie gemeint, sondern ein isländischer Schnaps. Markenname: Brennivín. Übersetzt steht das für Branntwein. Fermentierte Kartoffelpulpe ist die Basis von Brennivín. Hinzugefügt wird Kümmelaroma, das dem Schnaps seinen unvergleichlichen Geschmack gibt. Zarten …

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  • Bier aus der Mikrobrauerei

    Mikrobrauereien in Berlin

    Berlin hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Standort für Mikrobrauereien entwickelt. Berliner Brauer zeigen, dass natürliche, handwerklich produzierte Biere ein köstliches Gut sind. Vieles entwickelt sich “zurück” zur Handarbeit, Manufakturen wie PIJÖKEL 55 oder die Makrönchen Manufaktur zeigen, dass es nicht nur …

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  • Schinkenbraten vom Spanferkel

    Spanferkel frisch vom Grill

    Sommerzeit ist Partyzeit. Vor allem bei privaten Festivitäten ist das Spanferkelgrillen seit Jahren ungemein beliebt. Die große Frage für viele dabei ist: Wo kriege ich das Schwein her & wie soll ich das überhaupt grillen? Der Kugelgrill eignet sich im Vergleich zu einem Spanferkel wohl …

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