Osterlamm

Gourmetrestaurant Überfahrt von Christian Jürgens



Im Sommer 2008 wurde das „Gourmetrestaurant Überfahrt“ im Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern eröffnet und hat seitdem viele Menschen, die exquisite Küche schätzen, beglückt. Christian Jürgens´ Menüs in wunderschöner Landschaft um den Tegernsee zu genießen, gehört zu den ganz besonderen Momenten im Leben.

Christian Jürgens´ Küche kann als klassisch bezeichnet werden, der Sternekoch hat ein Faible für traditionelle Rezepte. Dennoch gibt es bei ihm immer wieder moderne Interpretationen oder, wie er sagen würde, “ein Knaller”.

Die aktuellen Auszeichnungen, die Christian Jürgens für seine Kochkünste erhalten hat, umfassen unter anderem 2 Michelin Sterne und 19 Gault Millau Hauben. Aber auch der Aral Schlemmeratlas und “Der Feinschmecker” gaben höchste Bewertungen für die ausgezeichnete Küche des Überfahrt. Christian Jürgens gehört derzeit zu den besten Köchen Bayerns, wenn nicht Europas.

Sternekoch Christian Jürgens | Kochbücher

Christian Jürgens teilt sein Wissen zudem gern und so verwundert es nicht, dass er bereits drei Kochbücher veröffentlicht hat. Phantasie & Perfektion ist 2005 bei Food Promotion erschienen, “Menüs für alle Sinne” folgte 2009 im Südwest-Verlag. Hierin finden Sie Rezepte für Krautwickerl oder einen Oberbayerischer Rehrücken nach Christian Jürgens. Am 8. März 2012 wird sein opulentes Werk, “Das Kochbuch”, in der Collection Rolf Heyne erscheinen.

Kochkurse bei Christian Jürgens | Genusswerkstatt Überfahrt

Wenn Sie möchten, können Sie sich vom Maître höchstpersönlich in dessen Kochkünste einweihen lassen, in der Genusswerkstatt Überfahrt. Hier können Sie aus Tageskochkursen zu besonderen lukullischen Themen mit oder ohne Übernachtung wählen. Sie erhalten eine Kochschürze sowie das Rezept. Obligat ist ein 3 Gänge Menü mit korrespondierenden Weinen zum Preis von 320 Euro pro Person. Der Sommelier Frank Glüher lädt zudem zu einer Weinprobe und Sie erhalten im Abschluss ein Zertifikat über die Teilnahme an der Genusswerkstatt.

  • Minimale Teilnehmerzahl: 6 Personen
  • Maximale Teilnehmerzahl: 12 Personen
  • Zeit: Von 10 Uhr bis 13 Uhr

Bei Buchungswünschen schreiben Sie eine E-Mail an wolf@seehotel-ueberfahrt.com oder melden Sie sich telefonisch unter 08022 – 669 292 2. Den Küchenchef Christian Jürgens erreichen Sie per E-Mail an juergens@gourmet-ueberfahrt.com.

Termine Februar & März 2012 Genusswerkstatt Überfahrt

  • 25. Februar 2012
  • 01. März 2012
  • 31. März 2012

Das Thema der Genusswerkstatt an den Februar und März 2012 Terminen lautet in Anlehnung an das nahende Osterfest “Stall und Weise”. Hierzu bereiten Sie ein Osterlamm, glacierte Zickleinkeule, pochiertes Rinderfilet mit Kalbskopfrisotto und ein ganz spezielles Geflügelfrikassee zu. Ferner erhalten Sie vom Gourmetkoch Christian Jürgens Tipps zur Menüplanung für Ostern 2012.

Adresse Gourmetrestaurant Überfahrt

  • Überfahrtstraße 10
  • 83700 Rottach-Egern
  • Telefon: 08022 – 669 0
  • Fax: 08022 – 669 100 0
  • E-Mail: ritter@seehotel-ueberfahrt.com

Öffnungszeiten Gourmetrestaurant Überfahrt

  • Resaurantzeiten mittwochs bis sonntags:
  • Von 12 Uhr bis 15 Uhr sowie von 19 Uhr bis 23 Uhr
  • Küchenzeiten mittwochs bis sonntags:
  • Von 12 Uhr bis 13 Uhr sowie von 19 Uhr bis 21:30 Uhr

[IMG © flickr / Charles Haynes cc]



Victoria

Zwischen Abendbrot (Käse, alles aus dem Meer) & Gedankenmachen steht hier Interessantes & Neues rund ums Essen & guten Geschmack. Mein Interesse gilt großen & kleinen (Ess-)Geschichten & Geschmacksangelegenheiten und ich freue mich *immer über Kontakt zu Menschen, die sich genau damit auch beschäftigen.

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