Erleben Sie ein einzigartiges Ausflugsziel in Berlin: die Preußische Spirituosen Manufaktur. Diese Manufaktur ist die letzte ihrer Art und kann auf eine beeindruckende Geschichte von fast 140 Jahren zurückblicken. Hier erwartet Sie eine faszinierende Mischung aus Museum und aktiver Produktionsstätte.
Im malerischen Stadtteil Wedding werden seit 1874 exquisite Spirituosen destilliert. Ursprünglich durch eine preußische Kabinettsorder als „Versuchs- und Lehranstalt für Spiritusfabrikation“ gegründet, erlebte die Manufaktur ihre Blütezeit mit der Herstellung von „Adler Spirituosen“ um die Jahrhundertwende. Hier wurden Liköre und Branntweine von herausragender Qualität produziert.
Nachdem die Produktion vom emeritierten TU-Professor Ulf Stahl und dem Diplom-Hotelier Gerald Schroff wiederbelebt wurde, wird die Preußische Spirituosen Manufaktur seit Sommer 2021 von der Michelberger Gruppe betrieben.
Erlesene Brände, Schnäpse und Liköre aus Berlin
In der Manufaktur im Berliner Wedding werden heute 31 verschiedene Brände, Schnäpse und Liköre aus ausschließlich natürlichen Essenzen wie Samen, Kräutern, Wurzeln, Blüten oder Rinden nach traditionellen Rezepturen hergestellt. Auch Adler gehört wieder zu diesen Erzeugnissen. So gibt es den Adler Berlin Dry Gin, der vakuumdestilliert und mehrere Monate in Steingut gelagert wird, was ihn besonders aromatisch macht.
Adler Berlin Wodka
Ein weiteres Highlight ist der Adler Berlin Wodka, der zu 100 Prozent aus Weizen hergestellt wird. Bei der Herstellung werden Fruchtsäuren und Alkohol miteinander verestert und gefiltert. Auch dieses Destillat wird für mehrere Monate in Steingut gelagert, um sich zu „setzen“.
Als exquisiter Aperitif eignet sich der sehr aromatische Manufa Galgant Cremelikör. Galgant, auch Thai-Ingwer genannt, verleiht diesem Likör einen deutlichen Ingwergeschmack, der insgesamt eine abgestimmte Kombination süßer und bitterer Noten vereint.
Je nach gewünschter Spirituose werden Destillate oder Mazerate aus rund 200 verschiedenen Duft- und Geschmacksstoffen hergestellt.
Preußische Spirituosen Manufaktur: Führungen
Die Manufaktur öffnet ihre Türen für Besucher und bietet regelmäßig Führungen durch die historischen Produktionsräume an. Die Manufaktur und ihr Inventar befinden sich in gutem und historischem Zustand und die anschließende Verköstigung dürfte einen guten Grund für eine Besichtigung darstellen.
Eine umfangreiche Führung durch die Preußische Spirituosen Manufaktur findet ab einer Teilnahme von zehn Personen statt, dauert ungefähr zwei Stunden und kostet 25 € pro Person.
Die Preußische Spirituosen Manufaktur finden Sie in der
Seestraße 13
13353Berlin
Telefon: +40 30 450 285 37
www.mxpsm.com
Die Öffnungszeiten sind:
Montag bis Freitag von 9:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Samstag und Sonntag ist die Manufaktur geschlossen
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