Alubias

Spanische Bohnen oder auch Bohneneintopf. Es gibt alubia blanca, alubia flageolet, alubia pinta oder alubia roja. Ein typisches Gericht ist beispielsweise alubias rojas con costilla adobada, was übersetzt rote Bohnen mit marinierten Schweinerippen und Chorizo bdeutet.

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