Cafe

Coffee Academy: Temporäres Pop-Up Café für exquisite Kaffees



Spitzenkaffees, frisch geröstet: In Berlin gibt es derzeit ein ganz besonderes Café-Konzept, die sich an Kaffeeliebhaber richtet. In der Coffee Academy werden “Barista jams”, Workshops und Mottotage zum Kaffee veranstaltet.

Wer sich für die Zubereitung des erlesenen Getränks Kaffee interessiert, dem sei noch bis zum 23. September 2012 ein Besuch in der Berliner Coffee Academy empfohlen. Hier kann man selbst einmal Bohnen rösten und erlernen, wie wirklich guter Kaffee gebrüht wird.

Hinter dieser innovativen Idee steht der Coffee Circle, die sich dem fairen Handel mit Kaffee im Internet verschrieben haben. Coffee Circle ist ein recht junges Unternehmen, das qualitativ hochwertige Kaffees anbietet und auf die soziale Verantwortung, die dahinter steht, aufmerksam machen möchte.

Ihnen geht es dabei auch um die Etablierung einer Kaffeekultur wie sie in Bezug auf Weine bereits gepflegt wird. In der Ackerstraße wird zudem getestet, ob demnächst Cafés für Gourmet Kaffee und fair gehandelten Espresso eröffnet werden, die dauerhaft bestehen. Folgende etwa 90-minütige Workshops werden in der Coffee Academy angeboten:

Kaffee anbauen und ernten

  • Im Fokus dieses Workshops steht die Herkunft des Kaffees, die verschiedenen Kaffeegattungen und deren Anbaugebiete
  • Zeitraum des Workshops: 5. August; 21. August; 5. September; 20. September

Kaffee rösten

  • Im Fokus dieses Workshops steht die Röstung sowie die Röstkurve. Verschiedene Röstergebnisse werden präsentiert.
  • Zeitraum des Workshops: 7. August; 22. August; 6. September; 21. September

Kaffee optimal zubereiten

  • Im Fokus dieses Workshops steht die Kaffeezubereitung unter professioneller Anleitung
  • Zeitraum des Workshops: 4. August; 18. August; 1. September; 15. September

Espresso zubereiten

  • Im Fokus dieses Workshops steht die Espressozubereitung unter professioneller Anleitung
  • Zeitraum des Workshops: 11. August; 25. August; 8. September; 22. September

Cuppen

  • Im Fokus dieses Workshops steht das sogenannte Cupping, also das Verkosten von verschiedenen Kaffees
  • Zeitraum des Workshops: 15. August; 30. August; 14. September

Die Coffee Academy | Öffnungszeiten

  • dienstags bis freitags von 8:30 Uhr bis 18:30 Uhr
  • samstags und sonntags von 10:00 Uhr bis 18:30 Uhr

Die Coffee Academy | Anschrift

  • Ackerstraße 169 – 170
  • 10115 Berlin Mitte

[IMG © flickr / antwerpenR cc]



Victoria

Zwischen Abendbrot (Käse, alles aus dem Meer) & Gedankenmachen steht hier Interessantes & Neues rund ums Essen & guten Geschmack. Mein Interesse gilt großen & kleinen (Ess-)Geschichten & Geschmacksangelegenheiten und ich freue mich *immer über Kontakt zu Menschen, die sich genau damit auch beschäftigen.

  1. RutgerRutger09-06-2012

    Hej, wir waren gerade in Berlin zu Besuch und sind durch Zufall auf das Pop-Up Café gestoßen. Ich muss sagen, solch perfekte Orte gibt es wohl wirklich nur in der Hauptstadt! Der reinste Genuss. Wirklich eine grandiose Angelegenheit!

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